Determinación de actividad de agua (aw) en Acula |
Medición de la actividad de agua para evaluar la disponibilidad de agua libre que afecta crecimiento microbiano y vida útil de productos en instalaciones de Acula. |
$303.00 / muestra |
Análisis de grasas por extracción (Soxhlet o equivalente) en Acula |
Cuantificación del contenido graso total de un alimento mediante técnicas de extracción apropiadas para evaluar formulaciones y cumplimiento en Acula. |
$911.62 / muestra |
Determinación de azúcares por HPLC en Acula |
Análisis de carbohidratos simples y complejos mediante HPLC que cuantifica azúcares reductores y totales para control de formulaciones en Acula. |
$2,531.85 / muestra |
Detección de gluten por método ELISA en Acula |
Prueba inmunoenzimática que cuantifica proteína de gluten en alimentos y superficies para cumplimiento de etiquetado 'sin gluten' y control de contaminación en Acula. |
$1,215.67 / muestra |
Análisis sensorial con panel entrenado en Acula |
Evaluación organoléptica realizada por panel entrenado para evaluar atributos como aroma, textura, sabor y apariencia de productos desarrollados o producidos en Acula. |
$2,531.58 / sesión |
Pruebas rápidas de campo (test kit) para control operativo en Acula |
Aplicación de pruebas rápidas inmunocromatográficas y kits de diagnóstico in situ para detección de alérgenos, patógenos o residuos durante operaciones en Acula. |
$405.09 / test |
Toma de muestras oficial y muestreo por lote en Acula |
Servicio de muestreo profesional siguiendo protocolos normativos para obtener muestras representativas de lotes, materias primas o productos en Acula. |
$810.23 / visita |
Ensayo de challenge test para patógenos en alimentos en Acula |
Estudio experimental que inocula y monitorea la supervivencia o crecimiento de patógenos en un alimento bajo condiciones controladas para validar medidas de seguridad en Acula. |
$12,157.20 - $25,327.50 / ensayo |
Análisis de vitaminas (panel) en Acula |
Determinación de vitaminas liposolubles e hidrosolubles en alimentos mediante técnicas cromatográficas para caracterizar contenido nutrimental en Acula. |
$4,245.55 / muestra |
Análisis de compuestos volátiles y aroma (GC-MS) en Acula |
Estudio de perfil volátil mediante GC-MS para caracterizar aroma, identificar off-flavors y controlar calidad sensorial en productos elaborados en Acula. |
$4,760.69 / muestra |
Ensayo de estabilidad física y química (oxidación, rancidez) en Acula |
Ensayos que evalúan estabilidad química de lípidos, potencial de oxidación y desarrollo de rancidez en productos que contienen grasas en Acula. |
$3,232.09 / muestra |
Asesoría para cumplimiento de NOMs y regulaciones alimentarias en Acula |
Servicio de revisión normativa y apoyo técnico para que productos y procesos cumplan las normas oficiales mexicanas aplicables al sector alimentario en Acula. |
$1,515.38 / hora |
Recuento de mohos y levaduras en Acula |
Determinación del número de mohos y levaduras presentes en alimentos para evaluar deterioro y control de calidad microbiológico en plantas y productos de Acula. |
$505.38 / muestra |
Determinación de sodio por espectrometría o IC en Acula |
Análisis instrumental para cuantificar sodio total en alimentos y soluciones, utilizado para control de formulación y cumplimiento de declaraciones en Acula. |
$809.91 / muestra |
Detección de Listeria monocytogenes en Acula |
Análisis dirigido a identificar Listeria monocytogenes en productos listos para consumo, superficies y materias primas, aplicado en controles de seguridad en Acula. |
$1,517.67 / muestra |
Determinación de metales pesados por ICP-MS en Acula |
Análisis que cuantifica metales como plomo, cadmio, arsénico y mercurio en alimentos y materias primas mediante ICP-MS, aplicable a muestras de Acula. |
$4,857.90 / muestra |
Perfil de ácidos grasos por cromatografía de gases (GC) en Acula |
Análisis cromatográfico que identifica y cuantifica ácidos grasos presentes en aceites y productos procesados para caracterizar calidad nutricional en Acula. |
$3,535.00 / muestra |
Cuantificación de sal/sodio en Acula |
Determinación del contenido de cloruro de sodio o sodio en alimentos mediante titulaciones o cromatografía para verificar límites y etiquetado en Acula. |
$909.00 / muestra |
Detección de residuos de antibióticos en productos animales en Acula |
Prueba para identificar y cuantificar antibióticos residuales en leche, carne y derivados, empleando técnicas cromatográficas o inmunoensayos en Acula. |
$3,032.33 / muestra |
Detección de Salmonella spp. en Acula |
Procedimiento microbiológico para detectar la presencia de Salmonella spp. en alimentos, materias primas o superficies, siguiendo protocolos de confirmación usados en Acula. |
$1,212.67 / muestra |
Pruebas de adulteración y fraude alimentario en Acula |
Análisis dirigido a identificar adulteraciones comunes (p. ej. melamina en leche, sustitución de aceite, dilución) mediante paneles analíticos en Acula. |
$3,544.68 / muestra |
Determinación de humedad en Acula |
Análisis gravimétrico u otros métodos que cuantifican el porcentaje de humedad en alimentos para control de procesos y vida útil en Acula. |
$303.72 / muestra |
Análisis de somatic cell count y grasa en leche en Acula |
Determinación específica de recuento de células somáticas y contenido de grasa en muestras de leche para evaluar salud mamaria y calidad de leche en Acula. |
$1,114.02 / muestra |
Estudios predictivos de vida útil y modelaje matemático en Acula |
Modelado estadístico y predictivo que integra datos experimentales para estimar vida útil y comportamiento microbiológico de productos en mercado en Acula. |
$9,093.11 / estudio |
Asesoría y validación de sistema HACCP en Acula |
Servicio de consultoría que apoya en el diseño, implementación y verificación de planes HACCP, incluida la validación analítica de puntos críticos en Acula. |
$1,213.35 / hora |
Valor energético (calorías) en Acula |
Cálculo y/o medición del valor energético de alimentos mediante análisis proximate y/o calorimetría para el etiquetado nutrimental en Acula. |
$707.67 / muestra |
Monitoreo de cadena de frío con registradores de datos en Acula |
Servicio de monitoreo y registro de temperaturas durante transporte y almacenamiento para verificar cumplimiento de la cadena de frío en envíos y centros en Acula. |
$505.45 / día |
Análisis de azúcares y edulcorantes alternativos en Acula |
Determinación de azúcares totales y presencia de edulcorantes artificiales o naturales mediante HPLC para control de formulaciones en Acula. |
$2,529.51 / muestra |
Análisis de minerales y micronutrientes (hierro, calcio, zinc) en Acula |
Determinación de minerales esenciales en alimentos y suplementos mediante técnicas instrumentales para evaluación nutricional en Acula. |
$2,629.90 / muestra |
Detección de alérgenos (análisis individual) en Acula |
Prueba específica basada en ELISA u otras técnicas para detectar trazas de alérgenos como gluten, cacahuate o leche en alimentos y superficies en Acula. |
$1,215.14 - $3,544.15 / muestra |
Validación de limpieza (ATP y cultivo) en Acula |
Evaluación de la eficacia de procesos de limpieza mediante mediciones de ATP y muestreos microbiológicos en equipos y superficies en plantas situadas en Acula. |
$1,515.81 / área |
Determinación de pH en alimentos en Acula |
Medición instrumental del pH de alimentos y materias primas para controlar procesos de fermentación, conservación y seguridad en plantas de Acula. |
$252.86 / muestra |
Monitorización ambiental y muestreo de superficies en Acula |
Programa de muestreo y análisis de aire y superficies en áreas de producción para detectar tendencias microbiológicas y puntos críticos de contaminación en Acula. |
$909.21 / visita |
Análisis de agua para proceso y consumo en Acula |
Determinaciones microbiológicas y fisicoquímicas de agua (coliformes, cloro, turbidez, pH, conductividad) para uso en procesos alimentarios y potabilización en Acula. |
$1,213.85 / muestra |
Análisis proximal (proteína, grasa, carbohidratos, fibra, cenizas) en Acula |
Perfil químico básico que cuantifica macronutrientes y componentes como proteína, grasa, carbohidratos, fibra y cenizas para caracterizar alimentos en Acula. |
$2,225.95 / muestra |
Análisis de micotoxinas (aflatoxinas, ocratoxina, DON) en Acula |
Determinación de micotoxinas en cereales, frutos secos y derivados por técnicas cromatográficas o inmunológicas para evaluar riesgo toxicológico en Acula. |
$4,248.45 / muestra |
Cuantificación de hormonas y sustancias prohibidas en Acula |
Análisis por técnicas cromatográficas y espectrométricas para detectar hormonas y sustancias prohibidas en carne y productos de origen animal en Acula. |
$5,454.00 / muestra |
Panel de detección multialérgeno en Acula |
Análisis que evalúa simultáneamente varios alérgenos comunes (p. ej. gluten, cacahuate, soya, leche, huevo) en una misma muestra para control integral en Acula. |
$3,535.00 / muestra |
Determinación de fibra alimentaria en Acula |
Análisis que cuantifica fibra dietética total, soluble e insoluble en alimentos para etiquetado y formulación nutricional en Acula. |
$909.00 / muestra |
Ensayos de actividad enzimática y biodegradación en Acula |
Pruebas que miden actividad de enzimas relevantes en procesos alimentarios (p. ej. proteasas, lipasas) para control de procesos y calidad en Acula. |
$1,818.00 / muestra |
Pruebas de integridad de envases (hermeticidad y fugas) en Acula |
Ensayos físicos que determinan la hermeticidad y presencia de fugas en envases mediante pruebas de presión, vacío o detección de fugas en Acula. |
$2,227.70 / muestra |
Cálculo y verificación de etiqueta nutrimental en Acula |
Servicio técnico que integra datos analíticos y regulaciones para elaborar y verificar la información nutrimental obligatoria en etiquetas de productos en Acula. |
$1,819.06 / servicio |
Pruebas de migración de envases a alimentos en Acula |
Ensayos que evalúan la migración de sustancias desde materiales de empaque hacia el alimento bajo condiciones específicas, aplicables a envases producidos o usados en Acula. |
$6,566.33 / muestra |
Detección y cuantificación por qPCR de patógenos en Acula |
Ensayo molecular cuantitativo (qPCR) que detecta y cuantifica material genético de patógenos específicos en alimentos con rapidez y sensibilidad en Acula. |
$2,224.83 / muestra |
Recuento de mesófilos aerobios (RMA) en Acula |
Ensayo microbiológico que cuantifica el número de bacterias mesófilas aerobias presentes en una muestra de alimento para evaluar condiciones higiénicas de producción en Acula. |
$455.40 / muestra |
Detección de organismos genéticamente modificados (OGM/GMO) en Acula |
Análisis molecular (PCR) que detecta material genético de organismos modificados en materias primas y alimentos para etiquetado y control en Acula. |
$3,543.80 / muestra |
Análisis de residuos de plaguicidas (multirresiduo) en Acula |
Estudio mediante técnicas QuEChERS y GC-MS/LC-MS para detectar y cuantificar múltiples plaguicidas presentes en frutas, verduras y productos procesados en Acula. |
$5,051.72 / muestra |
Control de levaduras y bacterias ácido-lácticas para fermentaciones en Acula |
Determinaciones microbiológicas específicas para monitorear poblaciones de levaduras y bacterias ácido-lácticas en procesos fermentativos en industrias ubicadas en Acula. |
$1,212.00 / muestra |
Auditoría y verificación de trazabilidad alimentaria en Acula |
Evaluación documental y de procesos para verificar sistemas de trazabilidad desde materia prima hasta producto final, aplicable a operaciones ubicadas en Acula. |
$4,557.75 / auditoría |
Recuento de coliformes totales y E. coli en Acula |
Análisis que detecta y cuantifica coliformes totales y Escherichia coli en alimentos e ingredientes para evaluar contaminación fecal y seguridad en plantas ubicadas en Acula. |
$607.68 / muestra |
Estudio de vida útil acelerada (shelf-life) en Acula |
Estudios que simulan condiciones de almacenamiento aceleradas para estimar la vida útil microbiológica y sensorial de un producto, aplicables a líneas de producción en Acula. |
$8,080.00 - $15,150.00 / estudio |
